“民以食為天,食以糧為先?!奔Z食安全問題事關國計民生,特別是在今年這樣的疫情形勢下,穩住糧食安全這個壓艙石,更是具有特殊重要的意義。
要穩住糧食安全,既要高度重視糧食生產,也要高度重視糧食節約,杜絕糧食浪費。在我國,餐飲浪費現象可謂觸目驚心、令人痛心。據此前發布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示,我國城市餐飲業僅餐桌食物浪費量就有1700萬至1800萬噸,相當于3000萬至5000萬人一年的食物量。其中,城市餐飲浪費的情況更是超乎想象,包括大型聚會浪費、學生盒飯浪費、游客餐飲浪費等等。此外,因糧食生產、流通、加工和消費環節存在的浪費現象,每年損失糧食相當于2億多人的口糧。這無處不在的餐飲浪費,著實令人揪心、痛心、擔心。
“鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦?!币皇住稇戅r》,我們從古背到今;勤儉節約、愛惜糧食的美德,我們從古傳到今。每個人都知道糧食的來之不易,知道億萬農民從春種到夏忙,再到秋收的辛勞,但即便如此,餐飲浪費行為仍然一直都在。特別是物質生活極大豐富和滿足的今天,餐桌上的各種浪費現象更是屢禁不止。我們浪費和揮霍的不止是自己飯碗里的一粒粒糧食,更是生產和孕育糧食的土地、水源、肥料、能源、人力、財力等等各種有形和無形的資源。這樣的浪費和消耗,對于我國這樣一個底子薄、基礎弱的人口大國來說,無疑是一種巨大的壓力。
手里有糧,心里不慌。如今,我國糧食生產連年豐收,中國人的飯碗,是要始終牢牢端在自己手上的,我們有這個能力、有這個自信,更要有這份責任、有這份擔當。我國近14億人,每個人每天都要吃飯,因此,這份責任和擔當就要落在每一個1/14億的人身上。提高糧食節儉意識、強化糧食安全責任、整治奢靡浪費之風、培養勤儉節約習慣,事關人人,事為人人,事在人人。

