有些外賣連包裝都沒拆就被扔掉了;一些餐廳的餐食分量過大,消費者吃不完;有的商家設置起送金額,為達到標準只能多點一些;一些商家推出促銷活動,為享受優惠而刻意湊單;直播平臺主播胡吃海喝等等。這些現象很常見,均造成了很大的浪費,社會影響非常不好,乃是網絡餐飲厲行節約行動的著力點,需要采取有效措施予以規范、治理,杜絕無謂的網絡餐飲浪費。
時下,全國各地政府都已發起制止餐飲浪費行動,各個行業、社會各界人士紛紛響應號召,餐廳、機關食堂等相繼出臺節約措施,諸如半份菜、打包服務、N-1點餐模式、節約監督員等,以鼓勵食客按需點菜,防范浪費。而今,這些措施獲得社會大眾的認同,消費者也集體贊同與配合,在全社會形成了一股厲行節約、制止浪費的熱潮,營造起了良好的社會風氣。
需要看到的是,餐飲浪費不僅體現在線下,在線上也是普遍現象,由于其處于信息不對稱,反而相對隱秘,沒有引起太多注意。比如外賣餐食都是由餐廳制作好后,外賣小哥點對點配送到家里、辦公室等場所,個人點餐信息也處于保密狀態,浪費情況不容易被察覺。而從媒體披露的問題看,網絡餐飲浪費不亞于線下,急需納入節約行動之中,避免其成為隱秘的角落。
消費者在進行網絡點餐時,主要是通過平臺上商家的展示信息,做出點餐決定,由于相關信息是圖片、文字介紹為主,不夠全面和精準,特別是份量方面很難衡量,容易產生認知誤差,導致點餐超出實際需求。因此,平臺和商家應根據現實情況,進一步做出必要調整,可效仿線下餐廳,引入半份菜、單人套餐等模式,并可邀請飲食專家,制定用餐份量推薦標準,引導用戶合理點餐,減少浪費現象。
在線上線下全面融合的當下,很多商家本身就有實體店,餐廳亦大都在經營外賣業務,因此在推行節約措施方面,并不存在障礙。只要將線上線下標準統一,對食客一視同仁,按照同樣的餐食標準供應,即可達到厲行節約的效果。當然了,用戶也應積極履行節約責任,秉持適量用餐原則,不要隨意超出標準,為厲行節約盡一份力,將節約糧食、制止浪費進行到底。

