老字號代表了一種傳統文化，也是企業的名片。一直以來，各地對老字號青睞有加，無論是在知識產權保護還是政策措施上，都有一定的傾斜和照顧。這種保護觀念實際上造成了一種結果，那就是老字號數量“只增不減”“只進不出”。這種普惠性的保護當然便于操作，但卻忽略了老字號企業的良莠不齊，因為并不是所有企業都對得起“老字號”這個招牌。有的企業已經停業，有的企業被兼并，有的企業變成了個人所有，所謂的“老字號”，實際上已經名不副實。在這種情況下，如果沒有退出機制，依然保留老字號的名頭，很顯然不利于老字號的保護，對其他老字號企業也不公平。

此次山東省除名一些老字號的稱號，有理有據，符合對老字號進行動態管理、動態考核的要求。其實從2006年開始老字號認證以來，全國老字號數量眾多，而退出很少，這是客觀事實。山東省開歷史之先河，全國首次除名省級老字號，無疑需要很大的勇氣和決心，但其意義卻不言而喻。

從眾星捧月式的保護，到動態考核后的退出，這是老字號保護的觀念之變。從某種意義上講，有退出和除名的壓力，那些老字號企業會更加珍惜老字號的聲譽，而不是躺在功勞簿上睡大覺。同時老字號不是一勞永逸，評完就高枕無憂，也有利于老字號的自我革新和自我發展，形成老字號之間的競爭態勢。

有獎有罰，有準入門檻有退出機制，這本來就是老字號管理的應有之義。各地在老字號的評定和考核中也都有類似規定，可令人遺憾的是，我們很多地方并未將動態管理落到實處，省級老字號有進無出、“和稀泥”的現象比較常見。此次山東省一次除名12家老字號，無疑開了一個好頭，為老字號實現有進有出提供了可資借鑒的經驗。

大浪淘沙，留下的才是金子。與其讓老字號渾水摸魚、吃大鍋飯，不如優勝劣汰、留下真金，讓老字號名副其實。從某種意義上講，除名老字號也是一種保護，只不過保護的是那些真正的老字號。