中餐入席，須講究座次。總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者。
中餐的餐具主要有杯、盤(pán)、碗、碟、筷、匙等。在正式宴會(huì)上，水杯放在菜盤(pán)左方，酒杯擺在菜盤(pán)的右邊。筷子和湯匙可放在專用的碟子上，公用的筷子和湯匙最好放在專用的碟子上。
入席后，應(yīng)待主人打招呼示意開(kāi)始時(shí)，才能動(dòng)筷；夾菜應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前時(shí)再動(dòng)筷，一次夾菜也不應(yīng)過(guò)多；不要用自己的筷子給他人夾菜。
要細(xì)嚼慢咽，有利于消化，不狼吞虎咽；不要挑食，不要只盯著自己喜歡的菜吃，或把喜歡的菜堆到自己的盤(pán)子里。
不要把盤(pán)子里的菜撥到桌上；不要發(fā)出不雅的聲音，不要含著食物和別人聊天；骨頭和魚(yú)刺不要直接吐到桌子上；避免大聲喧嘩，需要招呼服務(wù)員時(shí)可用手示意。
