中國有豐富的酒文化，而中國人的好客，在酒席上也是發揮得淋瀝盡致。人與人的感情交流往往在敬酒時得到升華，學會如何敬酒也成為宴會禮儀中的關鍵環節。


您懂得，有朋自遠方來不亦樂乎；
別忘了，主人在宴會開始前敬酒。

（如果是宴會，敬酒一般是在宴會開始之前。由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其它人一般是在主菜吃完開始敬酒。不過，在非正式的場合，敬酒的時機可隨敬酒的人而定，而敬酒人隨時都可以舉杯以表達對他人的祝愿。）



您懂得，賓客要敬酒感謝主人；
別忘了，確保每個酒杯都有酒。

（按照傳統習慣，一般是由主人最先開始敬酒，不過這只適用于正式的場合。在非正式的場合，如朋友聚餐，經常是由賓客最先敬酒，這是為了表達對主人的感謝。值得注意的是，無論誰敬酒，都應確保每個酒杯中都有酒。）



您懂得，如何敬酒視情況而定；
別忘了，敬領導或長輩須站立。

（是坐著敬酒還是站起來敬酒，應該視情況而定。如果在餐前且在客廳中敬酒，則敬酒的人可以站起來敬酒。而如果是在用餐時，賓客較少的話，敬酒的人可以坐著敬酒，而如果賓客較多，則應站起來敬酒，以便被敬酒的人能聽到祝酒詞。同時如果在向新婚夫婦、領導或長輩等敬酒時，也需站起來敬酒。）



您懂得，相互尊重飲酒適可而止；
別忘了，拒絕勸酒避免酒后失態。

（自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度。如果碰杯，一句“我喝完，你隨意”方顯大度。大家應該相互尊重，飲酒適可而止，拒絕勸酒，避免酒后失態。）



您懂得，敬酒直視對方表示尊敬；
別忘了，自己的杯子要低于別人。

（敬酒時，目光要直視對方，以表示尊敬，自己的杯子永遠要低于別人。在敬酒時一般會相互碰杯，但高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎。因此，應該手心相對，杯口岔開，盡量用杯肚相碰。）



您懂得，敬酒要按順序；
別忘了，碰杯要有說詞。

（如果沒有特殊人物在場，敬酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。碰杯，敬酒，要有說詞。）



您懂得，祝酒詞簡短得體；
別忘了，要符合宴會氛圍。

（祝酒詞應簡短得體。宴會上第一個敬酒的人應該準備一段簡短的演講，演講內容可以是回憶往昔、與宴會相關的故事或者玩笑等，只要符合宴會的氛圍都可以。如果覺得說一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊“為XX干杯”不僅免去了復雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。）



您懂得，敬酒避免豪飲；
別忘了，干杯做到文雅。

（在敬酒時，最好避免干杯豪飲。喝葡萄酒時，干杯要文雅和舒緩。因為真正的美酒都有它的故事和風土人情，大口吞咽未免可惜。）



不積跬步無以至千里；不積小流無以成江海。文明細節雖小卻是“天大的小事”，唯有從點滴小事做起，我們才能讓文明在全社會蔚然成風，文明才能真正成為一種感染力、凝聚力、推動力，進而升華為一種城市的名片，一種國家的形象，一種民族的精神。