咸鴨蛋有著悠久歷史,作為佐餐佳品,吃的時候磕開一個小口子,輕輕撕開蛋皮,橘紅的蛋黃溢出金黃色的油來發出淡淡的香味,搭配稀粥小菜,深受老百姓的喜愛。在滕州濱湖鎮,一家年產蛋制品可達1000余萬枚的企業正在悄然發展,2008年與中國全聚德集團公司生產的咸鴨蛋被作為奧運會專用食品,如今不僅多次參加各大展銷會成了明星企業,還得到中國綠色食品發展中心的認可。


山東微山湖荷花食品有限公司座落在山東“微山湖濕地紅荷風景區”。此處三面環山,南面是風光旖旎的微山湖獨山彎,水質清澈,紅荷飄香,是全國最原始的內陸淡水湖生態濕地,數不清的野生小魚、小蝦、螺蚌,養肥了微山湖大麻鴨,每只鴨年產60枚左右,而微山湖大麻鴨的新鮮鴨蛋成為了咸鴨蛋的優質蛋源。
據了解,山東微山湖荷花食品有限公司年生產“紅荷花”牌系列蛋制品1000余萬枚。其中,咸鴨蛋用特殊配方精心腌漬而成,蛋質優良無公害,蛋白似玉、蛋黃如紅橘,具有松、沙、細、油、鮮、嫩等特色;聞(嗅)、食無異腥味等特點,營養價值豐富,達到國家A級食品標準。松花蛋在傳統工藝加工的基礎上,用現代科學方法排除對汞、鉛、砷等對人體有害的物質,適量加入人體所需的碘、鋅、鈣等微量元素浸泡而成。其形如琥珀,剖面如有松枝印畫,入口香,品之軟,為獨特,回味長,已達到國家無公害食品標準。

山東微山湖荷花食品有限公司依靠這一得天獨厚的自然資源,著眼于湖區優勢,積極開發綠色、生態、特色的湖區旅游產品。公司生產的“紅荷花”牌“紅黃咸鴨蛋”在2001年被中國·國際農業博覽會評為“名牌產品”,同年被評為山東省“名優產品”, 2003年公司產品被評為棗莊市旅游指定商品,2004年山東省3·15名優商品博覽會優秀獎;2005年被評為“棗莊市十大名優生態食品”;2007年被中國綠色食品發展中心認證為“綠色食品”;2008年被中國綠色食品發展中心認證為“有機轉換食品”;2009年被評為中國綠色食品2009煙臺博覽會金獎;2013年中國(北京)端午文化節最具特色獎;2015年被評為“到山東最想買的100種特色旅游商品”稱號。

此外,2018年被評為中國綠色食品綠博會金獎,同年4月,公司與中國全聚德集團公司生產的“全聚德”牌咸鴨蛋還作為奧運會專用食品,接受國家農業部、衛生部和質量技術監督總局等食品安全部門抽檢23項標準全部合格。
產品的熱銷也為公司帶來了榮譽,2000年公司被滕州市政府評為市級明星企業;2003年被棗莊市指定為旅游產品定點生產單位;2006年山東省食品安全誠信單位,公司連續多年被評為農業產業化龍頭企業,消費滿意單位。

