教育部今年9月制定了行動方案,深入推進學校食堂“光盤行動”,采取多種措施激勵引導廣大師生樹立勤儉節約意識、養成勤儉節約良好習慣。(據新華社報道)
“舌尖上的浪費”如今已成為街談巷議的話題。據統計,中國人在餐桌上浪費的糧食一年高達2000億元,被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。這數字聽起來可謂觸目驚心,令人痛心。我們辛辛苦苦種植、生產、加工、銷售糧食,原本是為了讓自己吃飽飯、吃好飯,然而當人們填飽肚子后,卻反而將供養我們的糧食白白浪費掉。這樣的行為,無疑是對資源的巨大浪費。
黨和國家一直高度重視糧食安全,積極提倡厲行節約、反對浪費的社會風尚,并通過各種方式制止餐飲浪費行為。當前,各地區各部門也都進一步加強宣傳教育,切實注重培養廣大人民群眾的節約習慣,努力在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。
良好風尚的培育、文明習慣的養成,都必須從娃娃抓起。學校食堂曾一度是糧食浪費的“重災區”,把好學校餐桌上的這道“節儉關”,對于教育引導學生樹立勤儉節約的好習慣、對于減少全社會的資源浪費,都具有十分重要的作用。
制止餐飲浪費要多用巧招妙招。如今的孩子們生活條件都好了,對于一餐一飯的要求和標準也提高了。傳統的食堂餐食多半只有基礎套餐,孩子們吃久了一定會膩,剩飯剩菜自然就多了。應從學生營養需求出發,在菜品菜式上多增加新品種,豐富孩子們的就餐感受,盡量滿足不同的就餐需求,從而減少因飯菜質量、口味因素導致的食物浪費。
制止餐飲浪費要多些實踐體驗。“鋤禾日當午,汗滴禾下土。”這首詩幾乎每個孩子都會背,但未必每個孩子都真正懂得并感受過耕種糧食的辛苦和不易。應當通過增設勞動實踐課等形式,帶領孩子們多參加多體驗種植糧食的過程,在辛勤的勞動和豐收的喜悅中感受糧食的來之不易。
一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱。無論何時,我們都應對糧食保持一顆敬畏之心。節約糧食就是節約資源,尊重糧食就是尊重生命。儉以養德,讓每個孩子都能在小小餐桌上養成好習慣、培育好品德。

