一是精準治理，實施綜合監管。以創建“省級食品安全先進縣”為契機，深入開展食品“三小”整治規范提升工程，下達監督意見書863份，完成小餐飲改造742家，取締39家，持證率（含備案）由不足50%提升到98.4%。2016年，全局累計出動執法人員3000余人次，查處“四品一械”違法案件37起。
    二是示范帶動，打造品牌方陣。積極開展“食安山東”、“食安棗莊”、“食安臺兒莊”品牌創建工作，全力做好創建單位的登記、申報工作。截至目前，全區共創建“食安山東”品牌23家，其中食品生產加工示范企業1家、餐飲服務品牌示范食堂4家，餐飲服務品牌示范店（街）14家、食品流通示范單位4家。
    三是注重宣傳，營造創建氛圍。組織開展食品安全宣傳周、“12331”主題宣傳日和食品藥品安全“五進”活動，舉辦食品安全培訓班，培訓從業人員800余人次。開展食品快檢進市場活動，抽檢各類食品110批次。開通食品藥品短信平臺，發送安全預警信息1200條，受理食品藥品投訴舉報52起，處結率100%。